Home arrow Retete culinare arrow Aperitive reci arrow Budinca de creier

Reclama


Budinca de creier PDF Print E-mail
User Rating: / 0
PoorBest 
Written by Administrator   
Saturday, 03 November 2007
Se ţine în apă rece un creier de porc sau de vacă, se curăţă de sânge, apoi se opăreşte în apă clocotită.
 
Se curăţă pieliţa şi creierul se dă prin sită. Se freacă într-o farfurie cu 1 1/2 lingură de unt, se adaugă pe rând 5 gălbenuşuri, puţină sare, creierul dat prin sită, albuşurile bă-tute spumă şi atâta pesmet înmuiat cît cere 1/4 litru lapte dulce. Se amestecă uşor compoziţia.
 
Se unge cu unt o formă mică, se toarnă com-poziţia în ea şi se coace la cuptor 3/4 oră, până devine rumenă.
 
Coaptă se răstoarnă pe o farfurie şi, după ce s-a răcit, se taie în felii, ca un tort.
 
< Prev   Next >
[ Back ]

Search

Noutati

Pentru cei din Iasi, vizitati hubul dc.e-iasi.com, special dedicat anuturilor(Vanzari&Cumparari)
 

Login
Lost Password?
No account yet? Register

Informatii

Cine e online

We have 2 guests online