Se freacă gălbenuşurile de la 10 ouă cu 10 linguri de zahăr pudră 1/2 oră, se adaugă 3 linguri cacao, coaja şi zeama de la o lămâie, zahăr vanilat, 6 linguri de făină şi albuşurile bătute spumă. Se coace în formă ele tort 3/4 oră. Când este rece, se taie blatul în trei părţi, apoi se stropesc bine cu rom şi se umplu cu cremă.

Cremă. 4 ouă întregi, 100 ml lapte, 1/2 baton de vanilie tăiat mărunt, 6 linguri de zahăr şi 200 g ciocolată înmuiată în 3 linguri de apă se fierb pe abur până se îngroaşă.


Se dă la o parte şi se lasă să se răcească bine.

Se adaugă 100 g de ciocolată tăiată cuburi, 200 g fructe zaharisite tăiate tot cuburi, 200 g migdale sau alune prăjite, 10 foi de gelatină înmuiată în 3/4 pahar de apă clocotită, 2 ceşti de frişca şi 5—6 linguri rom.