Ingrediente: 50-80 g chiles uscat

4 catei de usturoi

80ml de otet de vin rosu

sare; 1 lingurita chimen uscat; 1 lingurita oregano uscat

600 g file de carne de porc

2-3 linguri ulei 

Preparare: se indeparteaza samburii de la ardei, se taie marunt, iar usturoiul se injumatateste.


Din acestea se face un pireu cu otet, sare, chimen si oregano. Carnea se taie in felii groase de 2 cm si se unge cu pasta de ardei. Se lasa acoperita aproximativ 8 ore sa se marineze. se scurge carnea, uleiul se pune la incins si se prajeste carnea pe ambele parti, aproximativ 3 minute.

Cca 250 kcal/portie