Home arrow Retete culinare arrow Mancaruri arrow Galantină de curcan

Reclama


Galantină de curcan PDF Print E-mail
User Rating: / 1
PoorBest 
Written by Administrator   
Tuesday, 16 October 2007
Se scoate cu atenţie pielea curcanului, se curăţă carnea de pe oase şi se dă de câteva ori prin maşina de tocat cu foarte puţină carne de mânzat sau porc şi cu o felioară de franzelă înmuiată în lapte şi stoarsă. Se frământă totul cu două gălbenuşuri, sare, verdeaţă, o lingură de mazăre, piper, albuşuri bătute spumă.
Cu această compoziţie se umple curcanul (nu prea tare), se coase cu atenţie, se pune într-un tifon curat şi se dă un clocot două, în apă cu sare, apoi se pune în tava de friptură, cu suficientă untură, puţin vin, boabe de piper, puţină boia şi se rume-neşte în cuptor, stropind mereu cu sosul de la friptură.
 
< Prev   Next >
[ Back ]

Search

Noutati

Pentru cei din Iasi, vizitati hubul dc.e-iasi.com, special dedicat anuturilor(Vanzari&Cumparari)
 

Login
Lost Password?
No account yet? Register

Informatii

Cine e online

We have 2 guests online