DeToate.Net - Sărmăluţe în foi de viţă

Sărmăluţe în foi de viţă

Written by Administrator
Saturday, 03 November 2007
Se dă prin maşina de tocat, carne de vacă şi de porc în părţi egale, împreună cu o bucată de pâine înmuiată şi stoarsă bine. Separat se pră-jeşte în untură o ceapă, se adaugă orezul, se prăjeşte puţin, apoi se stinge cu apă şi se lasă să înflorească puţin orezul. Se amestecă cu carne, se adaugă sare, piper, bulion, verdeaţă tocată, apoi se fac sărmăluţe mici învelite în foi de viţă. Se aşează frumos într-o cratiţă şi se toarnă deasupra un sos preparat din apă, untură, bulion şi sare. în cratiţă, peste sarmale, se pun şi câteva felii de slănină afumată cu şorici cu tot. Sarmalele se fierb în cuptor. Se poate face un sos din untură şi făină, stins cu apă şi amestecat cu bulion. Se servesc calde cu smântână.

< Prev		Next >

Pentru cei din Iasi, vizitati hubul dc.e-iasi.com, special dedicat anuturilor(Vanzari&Cumparari)