Ingrediente: 14 oua, 170 gr. unt, sardele, 2 linguri smantana, 1 lingura faina, sare, piper.

Mod de preparare: 10 oua fierte tari se taie in jumatati. Galbenusurile se amesteca cu 70 gr. unt, 2 sardele rase, putina smantana, sare. Cu aceasta pasta se umplu din nou ouale. Apoi se topesc 100 gr. unt sau untura, se amesteca cu 4 galbenusuri, o lingura de faina, sare, piper si 4 albusuri batute spuma. Se aseaza ouale umplute intr/o tava unsa, se toarna deasupra lor compozitia preparata si se dau la cuptor sa se rumeneasca putin.