Ingrediente:

• 500 gr. ficat de vitel
• 2-3  felii de franzela
• 250 ml lapte
• 1 ceapa
• 50 gr. unt
• sare, piper
• 2 oua
• 1 lingura pesmet
  

Mod de preparare:

Ficatul, fiert si dat prin sita, se amesteca cu feliile de franzela muiate in lapte, putina ceapa rasa, sare, piper, unt, galbenusurile si albusurile batute spuma. Se toarna aceste amestec intr-o forma bine unsa cu unt si tapetata cu pesmet. Se da la cuptor 3/4 ora.