Ingrediente:

• 150 gr. unt
• 70 gr. faina
• 250 ml lapte
• sare
• 6 oua
• 1 kg legume (gulii, conopida, mazare, fasole verde, morcovi, cativa cartofi)
  

Mod de preparare:

Se dizolva, la un foc slab untul, care se amesteca cu faina si se stinge incet cu laptele fierbinte. Se adauga putina sare, compozitia amestecand-se continuu. Dupa ce s-a ingrosat se da jos de pe foc, iar cand s-a racit complet se adauga 6 galbenusuri si 6 albusuri batute spuma. Amestecul se toarna peste legumele fierte si taiate marunt. Se unge bine cu unt o forma de puding, se tapeteaza cu pesmet si se toarna legumele amestecate cu sosul alb. Se serveste cu sos de ciuperci.