Intregiente:

• 70 gr. unt
• 50 gr. faina
• 1 creier de porc (sau 1/2 creier de vita)
• sare, piper
• 1 ou
  

Mod de preparare:

In 500 ml apa sau supa clara de oase se adauga putin rantas facut din unt si faina (20 si respectiv 50 gr.) Separat, in 50 gr. unt se rumeneste 1 ceapa mica si se prajeste cu creierul. Compozitia se sareaza, se pipereaza. Peste creier si ceapa se toarna apoi apa sau supa. Se leaga supa cu ou si se trece prin sita.