Ingrediente:

• 2 kg. rosii
• zarzavat de supa
• 1-2 linguri de faina
• sare
• 1 lingurita zahar
• 2-3 linguri smantana
• unt
• patrunjel verde

Mod de preparare:

Rosiile, taiate felii, se fierb cu zarzavatul de supa (ceapa, morcov, patrunjel, telina), apoi zeama se strecoara, zarzavatul si rosiile se dau prin sita si se adauga in supa. Se face putin rantas, se stinge cu supa, se sareaza, se pune putin zahar, compozitia se toarna in supa si se mai lasa sa dea cateva clocote. Se adauga cateva linguri de smantana si putin unt. Cand totul este gata se poate condimenta cu patrunjel verde tocat. Ca adaos, se serveste orez fiert sau felii de painisoare prajite.